本届展会由众联(中国)中央厨房研究院和中国安全食品中央厨房研究院主办,中国安全食品推广办公室,中国1营养餐产业技术创新战略联盟和上海博华国际展览有限公司联合协办,得到社会各界的大力支持,并在业内引起巨大轰动,收获满满。展会期间,来自台湾天烨集团董事长温光汶走进新闻直播间针对此次展会相关问题接受了采访。此次采访中,温光汶先生详细介绍了本次展会带来的全新产品和今后公司的发展方向,以及今后和众联进一步的战略合作,深度阐释了平台的搭建和整合对市场发展的重要性。据悉,本届展会是众联举办的第四届,在前三届的基础上有了更大的发展与创新,汇集了近30家国内外优1秀战略合作伙伴联合参展,从前端食材到终端产品,从中央厨房设备到环保地坪,从辅材到耗材,从保温箱餐盒到调味品,应有尽有,更加完善了中央厨房的整体产业链。成为一大特色亮点,令观众耳目一新,走进中央厨房精品集成馆,蒸饭车厂家,仿佛置身中央厨房的现场,完整全1面。未来,众联中央厨房研究院将通过集成展的方式,搭建一个良好的平台。践行献身中央厨房事业,引领行业发展的企业使命!为中央厨房事业的发展做出更大的贡献!
厨房设备行业的创新不仅仅是高技术、新品质、高服务 的创新,而是要拥有更快、更迅速地的把握消费需求并转换需求的战略手段,终回归用户的本位,开启产业发展新格局。在目前情况下,加快厨具节能环保技术的 开发和推广应用,创新厨具节能环保产业发展模式,优化厨具节能环保产业结构,将节能环保的厨具产品普及到人民生活之中,降低生活能耗和生活污染,便是厨具 行业创新的方向。
厨房设备消毒和清洗加工类器具
厨房设备消毒和清洗加工类器具包括清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,消毒碗柜。整洁舒适的厨房必须要准备消毒和清洗器具。
厨房储存设备
用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备包括平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。
厨房配套设备
常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。一般大型餐饮业还包括传菜电梯。
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